The Lost Distillery

Compania Lost Distillery dorește să readucă la viață poveștile distileriilor faimoase și a oamenilor lor, în încercarea de a reînvia savoarea whisky-ului. Produsele lor sunt whisky-uri realizate manual, gusturi istorice cu aromă de altădată.

Istoric

Relația creată între insula Islay și Whisky-ul din malț este la fel de veche precum istoria băuturii în sine. Islay este considerată ca fiind prima care a beneficiat de cunoștințele batrânilor călugări, care au debarcat în Scoția, venind din Irlanda.

ASPECT: Are o culoare placută, de un galben ușor închis.
AROMA: Distinctă, de turbă, migdale și lemnozitate, completată de o fructozitate de pere și note de piper.
GUST: Complex, greoi și distinct, puternic lemnos și afumat, de turbă, lemn, nucă, migdale și condimente.
CONCLUZII: Are un gust remanent intens și prelung, un whisky robust ce se adresează connaisseurilor, un perfect Islay whisky cu aroma distinctă a brichetelor de turbă și caracteristica inconfundabilă de salinitate.

Jericho Distillery 1824-1913
Ascunsă într-o vale de lângă orașul Insch, Jericho Distillery este în ziua de azi o rămășiță a ceea ce a fost timp de optzeci de ani, o distilerie care a strălucit dintre dealurile Aberdeenshire.
ASPECT: De o culoare intensă, delicat gălbuie.
AROMĂ: Puternică, de fructe negre de pădure, de mandarine și turbă.
GUST: Savuros, accentuat de tartă de fructe, stafide, de vanilie și ierburi aromate, delicat de Sherry, bine structurat și ușor dulceag.
CONCLUZII: Senzația de final este de o persistență medie spre lungă, cu note elegante de Sherry.

Auchnagie Distillery 1812-1911
Auchnagie Distillery a funcționat pentru aproape 100 de ani, începându-și activitatea ca distilerie a unui conac, și sfârșind prin a fi bijuteria coroanei imperiului global al industriei de whisky. A avut cel puțin șapte proprietari diferiți și nu a creat vâlvă în jurul său, lucru deloc neobișnuit pentru o distilerie de talie mică din secolul 19, precum existența acestor afaceri era strâns legată de resursa de apă, bani, reglementările legale și cererea locală pentru produsele de gen.

Stratheden Distillery 1829-1926
Distileria era situată în centrul pieței orașului Auchtermuchty din Fife. Înregistrările timpurii ale primelor distilări legale indică faptul că a fost înființată în anul 1829, cu toate că există dovezi evidente ale funcționării ilegale a distileriilor din aceea zonă.

The Gerston Distilleries 1796-1882 & 1886-1914
Istoria din spatele Gerston whisky este aceea a provenienței din două distilerii, cunoscute sub numele de Gerston One(Gerston Unu) și Gerston Two(Gerston Doi). Gerston One a fost o distilerie mică, de familie, practic, având un nivel de producție relativ scăzut, dar al cărei rezultat era o băutură de o calitate superioară pentru care exista cerere atât local, cât și pe plan extern. Whisky-ul creat aici era savurat de către înalta societatea londoneză, ajungând astfel, până în Brazilia și India. A existat pentru aproape optzeci de ani, și a rămas în proprietatea familiei Swanson aproape întreaga perioadă.

Auchnagie Distillery 1812-1911

Auchnagie Distillery a funcționat pentru aproape 100 de ani, începându-și activitatea ca distilerie a unui conac, și sfârșind prin a fi bijuteria coroanei imperiului global al indsutriei de whisky. A avut cel puțin șapte proprietari diferiți și nu a creat vâlvă în jurul său, lucru deloc neobișnuit pentru o distilerie de talie mică din secolul 19, precum existența acestor afaceri era strâns legată de resursa de apă, bani, reglementările legale și cererea locală pentru produsele de gen.

Towiemore Distillery 1898-1931
Towiemore Distillery a fost înființată într-una din cele mai strălucite perioade pentru industria whisky-ului, dar a produs într-una din cele mai sumbre perioade pe care a vazut-o această industrie. Construită în anul 1897 în parohia de Botriphnie, aflată la periferia Dufftown, Towiemore a distilat pentru doar 30 de ani. În tot acest timp, a acumulat o reputație excelentă pentru whisky-ul său single malț pur. Deținută și susținută de către renumitul antreprenor de whisky Peter Dawson, Towiemore a fost o victimă a circumstanțelor nereușite și a ghinoanelor.

Stratheden Distillery 1829-1926

Distileria era situată în centrul pieței orașului Auchtermuchty din Fife. Înregistrările timpurii ale primelor distilări legale indică faptul că a fost înființată în anul 1829, cu toate că există dovezi evidente ale funcționării ilegale a distileriilor din aceea zonă.

Istoria din spatele Gerston whisky este aceea a provenienței din două distilerii, cunoscute sub numele de Gerston One(Gerston Unu) și Gerston Two(Gerston Doi). Gerston One a fost o distilerie mică, de familie, practic, având un nivel de producție relativ scăzut, dar al cărei rezultat era o băutură de o calitate superioară pentru care exista cerere atât local, cât și pe plan extern. Whisky-ul creat aici era savurat de către înalta societatea londoneză, ajungând astfel, până în Brazilia și India. A existat pentru aproape optzeci de ani, și a rămas în proprietatea familiei Swanson aproape întreaga perioadă.

Centrul de preferințe pentru confidențialitate